sesion XII

DIARIO DE CAMPO

Nombre del estudiante: Carlos Mario estepa Rivero

Carné: 1098671021

Fecha de inicio del diario: 22 de agosto de 2007

tutor: Mónica Giraldo

Tema Preliminar: los alimentos, la nutrición y el metabolismo

Sesión XII

en esta sesión, se adelanto mas sobre los temas:

• equinoterapia: se hablo sobre distintas razas de caballos, y lo mas idóneos para este tratamiento, además de hablo sobre la anatomía del caballos, y se dio énfasis a la parte de este, mas utilizada para dicha terapia. también se hablo obre los aires del caballo (paso lento, trote y galope), concluyendo que el mas adecuado es el paso lento.
• acupuntura: se investigo en documentos, y agencias que tratan con este tipo de medicina alterna, se miro el auge que a cogido en occidente, además se hablo de otro tipo de acupuntura, que no necesita agujas por el hecho de usar otro tipo de materiales; entre ellas, había el uso de los dedo, cigarrillos, etc.
• nutricion: se hablo sobre la diversidad de vitaminas exitentes, su uso en el cuidado del cuerpo, sus fuentes, etc. ademas se hablo sobre otro tipo de antioxidantes, su empleo para el mantenimiento del cuerpo, etc.

seciones X-XI

DIARIO DE CAMPO

Nombre del estudiante: Carlos Mario estepa Rivero

Carné: 1098671021

Fecha de inicio del diario: 22 de agosto de 2007

tutor: Mónica Giraldo

Tema Preliminar: los alimentos, la nutrición y el metabolismo

Sesión X-XI

en estas dos sesiones, se expuso lo que en cada grupo se había investigado sobre los temas correspondientes.

• equinoterapia: se expuso, sobre la metodología usada en este tratamiento, su historia (como surgió, su expansión, etc), y se hablo sobre una organización acá en Medellín.
• acupuntura: se hablo, sobre sus orígenes, su importancia tanto en la antiguedad como en la actualidad, su base en la filosofía china, los meridianos del shi, etc.
• nutrición: se hablo sobre la importancia de esta, sus orígenes en la antiguedad, y su estudio en la modernidad, la importancia de la relación hambre-apetito, la importancia de las grasas, carbohidratos y proteínas en la dieta, además de su clasificación. Ademas se dieron algunos datos sobre obesida a nivel mundial, ademas de datos para medir la obesidad.

secon IX

DIARIO DE CAMPO

Nombre del estudiante: Carlos Mario estepa Rivero

Carné: 1098671021

Fecha de inicio del diario: 22 de agosto de 2007

tutor: Monica Giraldo

Tema Preliminar: los alimentos, la nutición y el metabolismo

Sesión IX

en esta ssion, se dio un reporte de lo investigado hasta el momento:

equinoterapia: es una terapia alternatia, en la cual se utilizan caballos. en ella se tratan: dsitrofias musculares, retraso mental, paralisis cerebral, autismo, esclerosis multiple, etc.

ademas, fomenta la confianza entre la persona y el caballo.

sus inicios, estan remontados en la antigua Grecia.

acupuntura: es una parte esencial de la medicina tradicional china, la cual nacio en el alle del rio Huang-ho.

sus tratados (los de los meridianos), son desarrollado en la dinastia Shong.

esta tecnica, no sana las estructura dañadas, pero intenta mejorar su funcionamiento.

esta basado en la filosofia china, en la cual, la energia vital (Shi), puede sser canalizada.

tutoria VIII

DIARIO DE CAMPO

Nombre del estudiante: Carlos Mario estepa Rivero

Carné: 1098671021

Fecha de inicio del diario: 22 de agosto de 2007

tutor: Monica Giraldo

Tema Preliminar: los alimentos, la nutición y el metabolismo

Sesión VII

en esta sesion, con el grupo, vimos una pelicula, la cual entre otros temas hablaba de la actividad de las hormonas en el comportamiento, y el hecho de ser nosotros los hacedores de nuestro destino. en el se veia enmarcada la accion de los quantums en la vida diaria.

Sesión VII

DIARIO DE CAMPO

Nombre del estudiante: Carlos Mario estepa Rivero

Carné: 1098671021

Fecha de inicio del diario: 22 de agosto de 2007

tutor: Monica Giraldo

Tema Preliminar: los alimentos, la nutición y el metabolismo

Sesión VII

En esta sesion, se inicio en tdos los grupos, una investigacion de todo lo referente al tema.

• equinoterapia: como en la pasada secion, no habian podido dar una propuesta sobre como trabajar el tema, en esta sesion dieron la propuesta de investigar y hablar sobre la comparacion de la mecanica del caminar del caballo y el ser humano. se esta mirando la posibilidad de visitar un sitio que preste este servicio.

Es una terapia social, en que se tratan enfermedades como: autismo, sindrome de down, asma y diferentes tipos de paralizis. El tratamiento estimula la sencibilidad y el movimiento en ciertas partes del cuerpo (cadera y piernas).

• acupuntura: segun las culturas orientales, esta tecnica tiene sus contra en occidente, ya que debe ser aplicada adecuadamente, on la distancia y profundidad adecuada de cada aguja.
• nutricion: su historia, se puede rastrear hasta el antiguo Egipto, donde se daban a diario 2 comidas, en las que las clases altas comian carne y los demas comian cereales; los griegos tambien practicaban un tipo de dietas para mejorar su salud.

Hace 80 años,se descubrio que la obesidad es dañosa. esto se dio por los avances en salud y cambios sociales.

Se sabe que los carbohidratos son el 55% de las calorias que una persona ingiere, pero su ingesta, varia en cada persona, por el tipo de carbohidrato consumido y el metabolismo de esa persona.

Tambien se a descubierto, que el sistema digestivo, tiene no solo gran complejidad, sino tambien que tiene un 92-97% de eficiencia; la digestion, tiene una base mecanica en la boca (dientes) y en el estomago (movimiento involuntario del estomago); ademas de una base quimica (enzimas), las uales son hidrolasas (hidrolizan el alimento), y es absorbido en gran cantidad en el intestino delgado, y otra pequeña parte en el intestino grueso.

fuente Estrategia de busqueda Recurso empleado

Fuente digital Se busco en internet www.tecnociencia.com

www.geocities.com

www.eufic.com

Fuente impresa Se busco recursos nutrición y dietoterapia de

bibliograficos por el krause, 10º edicion

catalogo Publico OPAC

sesion VI

DIARIO DE CAMPO

Nombre del estudiante: Carlos Mario estepa Rivero

Carné: 1098671021

Fecha de inicio del diario: 22 de agosto de 2007

tutor: Monica Giraldo

Tema Preliminar: los alimentos, la nutición y el metabolismo

Sesión VI

en esta sesion, se expuso en una forma muy general, los temas elegidos:

1. acupuntura: se basa en la teoria del flujo de la energia vital (shi) y la del ying-yang; para su practica se basa en la division del cuerpo en meridianos, los cuales pasan por puntos (organos especificos). En el desarrollo del tema, los compañeros piensan enfatizar en el uso de esta tecnica como medicina tradicional.
2. equinoterapia: no se ha estructurado bien el plan de desallorro del tema. Se propone hacer estudio en un centro de equinoterapia cerca a Medellin.
3. nutricion: su basa, es la investigacion en libros e internet, tomando como base central el libro "nutricion para dummies"; para mirar la informacion de este tema mas a fondo, se a establecido en internet la opcion de buscaren Google y Wikipedia. se tendran tambien en cuenta las bases del tema en la biologia y la quimica. tambien se piensa hacer encuestas a un numero de personas para deducir su grado de nutricion y las dietas usadas con mayor frecuencia; tambein se propuso el ver en personas del mismo grupo el avance de distintas dietas (de bajar y subir peso), para mirar su eficacia.

sesion V

DIARIO DE CAMPO

Nombre del estudiante: Carlos Mario estepa Rivero

Carné: 1098671021

Fecha de inicio del diario: 22 de agosto de 2007

tutor: Monica Giraldo

Tema Preliminar: los alimentos, la nutición y el metabolismo

Sesión V

En esta sesión, se puso a discucion la tematica propuesta por cada persona,en el cual se dio un debate sobre cada uno de los temas, los cuales fueron expuestos al resto de las personas presentes, en el cual se elijieron 3 temas (acupuntura, nutición y equinoterapia), y se repartieron los grupos, por lo que he comenzado a trabajar en el tema de la nutrición.